La ensalada de atún es una opción deliciosa, rápida y nutritiva. Aquí tienes una receta clásica y sencilla para prepararla:
Ingredientes:
- 2 latas de atún en agua (o en aceite, según tu preferencia)
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon (opcional)
- 1/2 cebolla roja, finamente picada
- 1 tallo de apio, finamente picado
- 2 cucharadas de pepinillos en vinagre, finamente picados (opcional)
- 1/4 taza de maíz dulce (opcional)
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de lechuga (opcional, para servir)
- Tomate en rodajas (opcional, para servir)
- Pan, tortillas o galletas saladas (opcional, para servir)
Instrucciones:
- Preparar los ingredientes:
- Escurre bien el atún y desmenúzalo con un tenedor en un bol grande.
- Pica finamente la cebolla roja, el apio y los pepinillos en vinagre si los estás usando.
- Mezclar la ensalada:
- Añade la cebolla picada, el apio, los pepinillos y el maíz dulce al bol con el atún.
- Incorpora la mayonesa y la mostaza de Dijon (si la estás usando). Mezcla bien todos los ingredientes.
- Añade el jugo de limón y mezcla nuevamente.
- Sazona con sal y pimienta al gusto. Ajusta la cantidad de mayonesa o mostaza según tu preferencia.
- Servir:
- Puedes servir la ensalada de atún sobre hojas de lechuga y decorar con rodajas de tomate.
- Otra opción es usarla como relleno para sándwiches, envolturas (wraps) o como acompañamiento para galletas saladas.
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa ensalada de atún para disfrutar como almuerzo, cena ligera o incluso como un refrigerio saludable.